2010年1月21日星期四

簡化鳥結糖










前幾日放假,相約到好友家中,互相做保健既耳燭及肚燭後;她以前曾經學過整鳥結糖,順便教了我做,以下係我們合作一齊整既鳥結糖,非常容易做,如大家都有興趣,不妨試試做,自家做既係特別好味啊!

《鳥結糖》

材料:

白色大棉花糖 40 粒
奶粉:2 杯 (啫喱杯) (如喜歡杏仁香味可加些杏仁粉)
花生:半杯
乾果少量
另備:牛油紙 A4 4 張,或保鮮紙
糖霜或糕粉小許(賣蛋糕材料商店有售) (亦可以不加)

製作:

1. 花生先要炒香,去衣備用
2. 棉花糖放入微波爐加熱 30-40秒(如沒有秒計的微波爐,看見它澎漲至差不多溶化便可),快速混入奶粉攪拌,最後加入花生或喜歡的乾果一齊攪勻。
3. 混合之後放在4 張牛油紙中間,壓平至半吋,放入雪櫃待凝固後用刀切成小塊,(如太黏可沾些糖霜,或加上糕粉),如送給親友的話,可用牛油紙每粒個別包裝,加上花紙裝成飾美觀大方的模樣便可以。

小貼士:

溶了的棉花糖很快就會變硬,所以要手快的攪,也可再放入微波爐叮多幾秒。
沒有微波爐可用明火(小火)溶棉花糖,但不可以溶得太耐,否則便會燒焦。


(這是在 Yahoo blog 的舊作)

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