罐頭湯之中我最喜愛就是蘑菇粟米雞粒忌廉湯，每次煮都一定會飲 2 碗；在家亦可以做到這款西湯呀，自家煮既，菇味香濃得多，蘑菇份量可隨自己口味加多或減少，切粒切片一樣好吃，最後再加入有雞粒及粟米粒更加有口感，濃郁又好好味，配上熱辣辣出爐既香草蒜蓉焗法包拌食，真的是絕配啊！
材料: (約 4人份量)
鮮蘑菇 300g (留 50g 切粒後用)
洋蔥 1/2個
清雞湯 400毫升
淡忌廉 200毫升
牛油 20g
蒜頭數小瓣 (切碎)
麵粉 15g
粟米粒少許
雞肉適量 (切粒加少許鹽及胡椒粉調味)
調味料:
海鹽少許
砂糖少許
黑胡椒適量
香草碎適量
做法:
1. 洋蔥洗淨，去皮切粒備用，蘑菇略洗，切粒。
2. 牛油用中火煮溶，加入蒜蓉爆香，再加入洋蔥煮約 5 分鐘，轉大火加入大部份的蘑菇粒 (留起 50g 作後用) ，炒至出水後加入麵粉使材料收水，然後加入清雞湯，拌勻。
3. 將湯料放入攪拌機攪爛，(如有手提式操作更方便)，取出放回入煲中，加入餘下的蘑菇、雞粒、粟米粒，中火煲滾。
4. 轉細火加入鮮忌廉，拌勻及調味，煮至小滾即可，隨意加入香草碎，完成可以飲用。
又整餅啦，今次做了一個藍莓乳酪益力多芝士凍餅，與上次的差不多，藍莓乳酪味道較重，酸酸甜甜，芝士味不太濃，適合喜歡乳酪既朋友，材料步驟好似好複雜，其實都簡單容易做，自奉或送俾親友都啱食，不會膩滯呀！今次係做來送俾姨甥仔生日既，祝他生日快樂，健康幸福，學業進步。
材料：（6吋餅模）
餅底：
瑪利餅碎 / 或消化餅碎 60g
無鹽牛油溶液 30g
芝士餡料：
忌廉芝士 120g (室溫放軟)
砂糖 35g
淡忌廉 90g
藍莓乳酪 150g
藍莓果茸 75g
魚膠粉 9g
凍滾水 20g (開魚膠粉用)
餅面:
益力多 1 支 (100ml)
魚膠粉 5g
水 15g
做法：
1. 忌廉芝士要放室溫下放軟。
2. 先準備餅底，餅乾碎加入無鹽牛油溶液拌勻，倒入蛋糕模中，用湯匙按壓至攤平至均勻，放入雪櫃中備用。
3. 將魚膠粉加入 20g 凍水開勻後，隔熱水坐溶液備用。
4. 用電動打蛋器以中速打淡忌廉，打至 6 成（如軟峰狀態），放入雪櫃備用。
5. 用電動打蛋器以中速打忌廉芝士，加入砂糖，打至軟滑，然後倒入藍莓乳酪，再以低速打勻。
6. 藍莓果茸，倒入芝士混合物中拌勻，再加入打起的淡忌廉，用刮刀輕輕拌勻。
7. 再將坐溶既魚膠溶液，加入混合物，輕輕快速地拌勻至順滑。
8. 將混合物倒入蛋糕模中，放入雪櫃冷藏 1-2 小時。
9. 芝士餡凝固後，取出做餅面，把魚膠粉加水，隔熱水坐溶，再加入益力多攪勻，倒在芝士餡面，加上藍莓粒，然後再放回雪櫃冷藏凝固。
10. 取出可用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，餅面可再加上其他水果或裝飾後，完成了。
如持有香港身份證，在生日當天入場遊覽海洋公園是免費，見朋友去就玩得多，自己都係第一次享用這個優惠，咁要玩盡佢啦，多年無去玩了，原來已不斷增添了多款新項目及設施，主要分山下的『海濱樂園』區，與山上既『高峰樂園』區，行了成日，新項目都參觀欣賞過，晚上還有 “雙龍奇緣” 水幕及煙火演出，十分精彩啊，是玩得好滿足既一天，大陸同胞們依然係喜歡插隊，(指排隊玩及坐吊車)，現在既服務員態度已變得強硬了，會捉他們出來，趕走他們到隊尾，哈哈，真值得拍掌啊！
【海洋公園簡介】
南極奇觀: 三種企鵝超過有 70 隻，國王企鵝、南跳岩企鵝、巴布亞企鵝，可愛又得意，館內十分寒冷。
北極之旅: 有珍寶級太平洋海象，體型龐大，另一貴賓是滿身斑點既斑海豹，亦有好同伴北海獅，非常可愛！
四川奇珍館: 國家級保護動物、大熊貓安安及佳佳、及川金絲猴樂樂和虎虎成為鄰居。
海洋奇觀: 是名列世界十大水族館，能探視水底世界。
水母萬花筒: 神秘的水底花園，超過 1000 種來自世界各地不同大小、形狀和顏色的水母如同七彩浮花般盛放。
中華鱘館: 為紀念 2008 年北京奧運，中央政府將國寶級動物中華鱘贈予海洋公園，現時園內共有 9 條中華鱘。
太平洋海岸: 遊覽太平洋海岸，20 隻可愛的海獅和海豹等著和你打招呼。
澳洲歷奇: 主角當然是來自澳洲的珍奇動物，懶洋洋的南澳樹熊與紅頸袋鼠共處，要寧靜中與牠們會面。
金魚寶殿: 過百條金光閃閃，不同品種的金魚進駐海洋公園，是富有中國特色的金魚寶殿。
海洋劇場: 海洋劇場全新劇目，叫「海洋奇遇」，故事講述探險家出海探索時遇上天氣突變，幸好得到海豚與海獅出動營救，人類與大海從此結下不解緣。
威威劇場: 海洋小勇士海獅和海豹 ，及一眾海洋動物與大小朋友展開海底旅程。
熱帶雨林探險徑: 熱帶雨林是一個孕育奇珍動植物的寶貴天地，而進入這條探險徑，遇上全球最罕有的動物。
香港老大街: 時光倒流，將五十至七十年代絕跡風貌呈現眼前，就讓我們一起懷舊，重遊充滿人情味的舊街和店舖，登上老爺電車，可逐一品嚐經典港式小吃，(小食都唔平呀)。
動感天地及高峰樂園、急流天地: 主要是刺激機動遊戲區，膽子大既，可享受最痛快的體驗，亦有大小朋友都啱玩在山下既海濱樂園區。
海洋列車: 登上海洋列車，征服來自深海的考驗，展開一段精彩刺激的深海歷險旅程，3 分鐘極速往返穿梭山上的高峰樂園，與山下的海濱樂園， (剛是年度檢查無得坐)。
雙龍奇緣: 正門入口，日間是人工湖，活潑的音樂噴泉跳動，到黑夜，每晚卻會化身成為變幻萬千的舞台！全球首座 360 度、高達 9 米的全景水幕，將會上演極具視聽震撼的雙龍奇緣，配樂如雷聲鼓動，加上耀眼的光柱投射半空，四方八面的特技水炮和噴火槍，如巨龍飛躍翻騰，主角水龍和火龍會演出由互相激鬥到化敵為友的故事，拍案叫絕，十分精彩。
