新年通常會食吓年糕，好多款式年糕類都已整過，今次試玩吓金元寶南瓜年糕，軟糯香甜好味，做法也是簡單，但要做吓小手工做成元寶樣子啦！祝大家招財進寶，如意吉祥，財源滾滾，兔年快樂！🌺😜
材料：
南瓜肉 300克
糯米粉 250克
澄麵粉 50克
白砂糖 50克
食油 20克
紅棗切半適量
做法：
1. 南瓜去皮切片，蒸約 20 分鐘。
2. 蒸熟後倒去水份，壓成南瓜泥，趁熱加入砂糖。
3. 加入澄麵粉，加入糯米粉拌勻，再加入食油，全部拌勻。
4. 揉成光滑麵糰，分成兩份，搓成長條，平均分成小粒，搓成圓形。
5. 用保鮮紙蓋著免變硬，取出小圓球壓扁，切半，貼在其中既圓球兩邊造型成元寶型態。
6. 另一做法，圓形麵糰，用手搓到元寶型，渦中央面放置切半紅棗。
7. 蒸盆先放上牛油紙，放上元寶，鍋中滾水後，大火蒸約 15-18 分鐘，取出放涼完成了。
