2013年5月19日星期日

朱古力綠茶包包


















我本身對整麵包不太有興趣,但現在都會試做多點既,今次只是我第三次整麵包啫,因喜歡綠茶既香氣味,就跟了網友黃師奶既直接發酵法去試做吓,但今次成績都係麻麻地,唔夠鬆軟,可能材料內有低筋粉,所以有點脆身,下次我會試吓轉做中種或湯種,聽講效果係會好些,但比直接發酵法係會麻煩點呢!

材料:
高筋粉 160g
低筋粉 40g
牛油 30g
牛奶 90g
30g
4g
酵母 6g
綠茶粉約 2
入爐朱古力粒隨意
做法:
1) 除入爐朱古力外,將高、低筋粉篩過,放在枱作圓形,中間留空,酵母放在中央,加入牛奶拌勻,等酵母發酵一會,再將其他材料拌入搞勻,之後就開始搓呀,搓到個圓形
2) 將圓形麵糰用保鮮紙包住,發酵 50
3) 將麵糰分割放氣後壓扁,再發酵 15
4) 整好包形後,再發酵 40
5) 預熱焗爐18015分鐘,放入包包,焗約15分鐘至金黃色便完成了。






(這是在 Yahoo blog 的舊作)

2013年5月11日星期六

你怎能不愛她 - 母親之花



花籃是送給媽媽



所有花材


浸透花泥後切好放入盆



開始插啦


完成初型



大功告成啦




  


願為你做牛做馬既女人,叫媽媽,你又怎能不愛她?母親節到了,大家一定記得呢個日子啦,每年五月份既第「二」個星期日嘛,一眾子女,錫晒媽咪既您們,記得把握機會,俾個小小驚喜給偉大既媽媽啦,其實應該每一天都係母親節,無論做咩都好,都要講一句 MaMa  I Love You媽咪已經感覺甜在心裡啊!
 
我們兄妹們上星期日晚上,已陪媽媽到一間新開既酒樓,食晚餐慶祝啦,今日下午得閒,去了花墟,人頭湧湧,勁多男女都在買花呀,當然主角康乃馨最搶手啦,有好多現成既花束及花籃賣,我喜歡自己插既,夠心意嘛,買了多種花材,返家開工,用同一花材插兩組花,要做慳妹嘛,插花籃是送給媽媽,她喜歡佢方便,另一盆當然是留給自己啦,其實每年我都會送個花籃送俾媽媽,得閒既會自己插,唔得閒既就會買現成,自己插既,媽媽會特別開心呀,可同人講係我亞女自己插架,嘻嘻,等人地羨慕吓囉,祝賀各位媽咪們,母親節開心快樂呀!Happy Mother’s Day !!! 
  
 

 
 
(這是在 Yahoo blog 的舊作)