香脆椰子曲奇

這款有牛油濃郁香氣，更有椰子香味，可以品嚐到食曲奇餅的感覺，椰子脆餅，易做又好食，跟大家分享一吓。😋

材料： 

低筋麵粉    80g  

無鹽牛油  75g

牛奶 90g

砂糖 60g   

椰絲 70g

做法： 

1. 將牛油室溫回軟，打散拌均。 

2. 加入砂糖攪拌均勻，然後加入牛奶，稍微攪拌。 

3. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

4. 最後倒入椰絲，拌成麵糊。 

5. 把麵糊裝入唧花袋中，在焗盤上擠出圓形，要留點相隔空間位。 

6. 放入已預熱    170 度的焗爐，焗約    15-16 分鐘，在    8 分鐘時轉盤一次，焗至金黃色，取出放涼，就會變脆。