檸檬伯爵茶果凍月餅

晶瑩剔透 QQ 彈既雜果果凍月餅，中秋做這款月餅簡單又易做，有檸檬酸甜及伯爵茶香味，最緊要不會有飽滯感，果凍月餅冰涼 QQ 滑滑順口解暑，有靚靚的切面，咕溜溜的滋味，是夏季最佳食品，祝大家中秋節快樂!😋🍪

材料：8-9 個

伯爵紅茶包 2 個

清水 900毫升

白涼粉 100克

細砂糖 70克

果凍粉 1 茶匙

檸檬汁 30毫升

雜果適量 

做法：

1. 清水 900 毫升，加入茶包，放入熱水中泡到出味。

2. 白涼粉、果凍粉、砂糖，混合拌勻。

3. 取出茶包，茶中加入白涼粉、果凍粉、砂糖，混合物拌勻，再加入檸檬汁拌勻，慢火煮到微微滾，熄火。

4. 放涼一下，月餅模具中先放入雜果，再加入果凍液，放入雪櫃冷藏 3至 4小時到凝固，取出脫模，完成。