珍珠伯爵奶茶凍及珍珠奶茶

珍珠奶茶好多人都喜歡飲，我都有整過好幾次，今次加了白涼粉，試做吓珍珠奶茶凍，食法感覺又不同了，簡單易做，懶人就最啱啦！😋

材料：
牛奶 100ml
白涼粉 40g
伯爵红茶 2 包
清水 300ml
砂糖 35g
黑珍珠 120g
黑糖 30g

做法：
1. 珍珠煮熟撈出，趁熱加入黑糖中拌勻珍珠，備用。

2. 伯爵红茶包用清水 300ml ，煮約 5分鐘，撈起茶包，加入牛奶及砂糖，再加入白涼粉拌勻。

3. 先將黑糖珍珠放入容器中，再加入奶茶，放涼後放入冰箱冷藏 3 至 4 小時，取出倒轉上碟便可食用。

珍珠奶茶：煮熟珍珠，加入黑糖拌勻，伯爵红茶加入牛奶拌勻，將黑糖珍珠放在杯底中，再加入奶茶，可加入糖漿，加冰完成了。

簡易棉花糖布丁(朱古力及抹茶味)

 

棉花糖加入牛奶之所以做到布丁，因為棉花糖裡面有魚膠粉成分，所以只要兩種材料，就做到滑嘟嘟既棉花糖布丁啦，棉花糖布丁吃起來非常嫩滑，有點像朱古力或抹茶慕斯般，這款甜品懶人必可試試做吧！

材料：

棉花糖 80克

牛奶 200ml

朱古力 30克 或 抹茶粉 1茶匙 或 少許雲尼拿油

做法：

1. 用慢火將牛奶加熱，放入棉花糖後以攪拌匙，將棉花糖拌至完全融化，加入朱古力或抹茶粉拌勻。（使用微波加熱方式亦可）

2. 將融化棉花糖後的牛奶，以細篩過濾 2 次左右，避免有未融化完全的食材，過濾後口感會更細緻。

3. 將棉花糖牛奶液倒入玻璃布丁杯容器中。

4. 稍待降溫後，放置冰箱冷藏約 2-3 小時，食時可灑上可可粉或抹茶粉在布丁面，或加入喜歡既水果、忌廉等等裝飾，超簡單棉花糖布丁便完成了！