芝士麻糬 QQ 波波

日式麻糬  QQ 波，口感係外脆內軟，煙煙韌韌好得意，幾年前整過朱古力及抹茶味兩種口味，是糯米粉加木薯粉做既，今次試用另一個做法，係芝士味，全木薯粉做，睇吓效果係點，濃郁既芝士香味，感覺係特別  Q 彈煙韌，不含糯米粉做，食後無咁滯呀！我仲做多一款甜既朱古力  QQ 波啊。

材料：( 約  10-12 粒份量 )

木薯粉  100g

芝士粉  30g   (卡夫芝士粉)

中雞蛋  1 隻

鮮奶  105g

植物油  8g

做法：

1)  將鮮奶及植物油，放入小鍋中。

2)  煮至冒煙將滾，即離火。

3)  立即撞入木薯粉，用膠刮拌勻至成糰。

4)  加入蛋液，搓勻後加入芝士粉，搓至軟滑便可。

5)  分成 10-12 等份，搓成球形放在舖有牛油紙的焗盆上。

6)  放入已預熱焗爐中，用 180 度焗 18 至 20 分鐘即完成。

朱古力麻糬波材料：

糯米粉  80g

木薯粉  45g

已溶淡牛油  35g

雞蛋  1隻

鮮奶  50g

砂糖  40g

無糖可可粉  7g  

朱古力釘 20g

 可參考做法 :  http://winwinlady.blogspot.hk/2012/03/qq.html