它是一種傳統既切片曲奇，用咖啡及杏仁片等材料做的，烔緊時滿屋咖啡香氣，無加泡打粉及梳打粉，也鬆脆可口，好味道。😋
材料：
低筋粉 220g
淡牛油 100g（室溫）
幼砂糖 / 糖粉 55g
蛋黃 1隻（室溫）
咖啡粉 5g（預先用一湯匙熱水調勻）
杏仁片 40g
做法：
1. 牛油打鬆，加入糖粉或幼砂糖拌勻。
2. 加入蛋黃拌勻。
3. 低筋粉分幾次過篩加入拌勻。
4. 加入咖啡液及杏仁片拌勻 。
5. 用手壓成長方型或入模造型。
6. 放入雪櫃冷藏一小時以上。
7. 取出，稍回溫切片。
8. 預熱焗爐 170 度，焗 23-25 分鐘，放涼後可食用。
