材料醃好備用
米要浸約30分鐘
開始煮飯啦
當然要有碟油菜嘅
米收乾水放入材料
已煮好啦,淋上煲仔飯豉油
焗多一陣,可以閞飯啦!
近來天氣雖然開始轉暖，突然間想整一煲熱騰騰既煲仔飯食，諗起令人垂涎三尺，又點忍得口呢，其實一年四季都可以煲嘅，冬天食當然特別正啦，立即動手整先！
今次所選既材料非常簡單，去凍肉店買雞搥、雞翼，臘腸一條，已經好鬼豐富喇！(想再香味濃郁啲，加埋冬菇，一定引死人啊)
飯熟後，淋上煲仔飯豉油，咁就趁熱辣辣時慢慢歎啦喂！(嘻嘻，小心辣親個嘴仔喎)
(二至三人份量)
材料：
雞搥 / 雞中翼 6-8件 (或改冰鮮雞半隻斬件)
冬菇 2 隻 (浸軟切粗條)
臘腸 1 條
白米1.5 個飯碗
清水 2 個飯碗
雞搥 / 雞翼醃料：
鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉、生粉及薑絲各適量
煮法：
1. 雞搥洗淨，加入醃料拌勻，加入冬菇絲醃半小時或以上。臘腸用水沖洗表面，切段備用。
2. 洗淨白米，浸 15-30分鐘，加入少許生油。煲內加入已洗白米及凍水，開大火至煲滾，轉細火煲 5分鐘。
3. 開蓋檢查白米是否收乾水，才放入已醃好的雞搥、翼及臘腸、冬菇，再加蓋煲細火煲約 20分鐘。
4. 開蓋淋上煲仔飯豉油，喜歡可加少許蔥段，加蓋再焗多一陣，即可趁熱吃。(焗飯時間要視乎米既份量而定，可自行判斷執生)
