大家在泰國餐廳經常會食到的，是泰式既魚餅！佢有香茅及檸檬葉，更有紅咖哩既香味，雖然有紅咖哩醬，是取其香味，不辣的，做法其實相當簡單易做，充滿著泰國味道，相當惹味既小食呀，有興趣既都可試吓整，我仲配有冬陰功湯一齊食呀！
材料：
鯪魚肉 350克 (約 9-10 兩)
青豆角 5-6 條
檸檬葉 3-4 片
香茅 1 條
紅咖哩醬 2 湯匙
魚露 半湯匙
砂糖 半湯匙
指天椒 1 隻 （可免）
做法：
1. 青豆角切成小粒，檸檬葉幼絲，香茅切碎。
2. 將所有材料，魚露、砂糖及紅咖哩醬與魚肉拌勻，用筷子向同一方向攪拌至起膠，然後醃約 30 分鐘。
3. 將魚肉搓圓分成小份。
4. 放入熱油鍋，再壓扁，半煎炸至兩面金黃色，期間不停反轉魚餅，約 3-4 分鐘即成，上碟。 (亦可用油炸方式做)
拌食汁料：
青檸半個搾汁、糖 2 茶匙、魚露少許、蒜蓉適量、椒絲少許、凍滚水 2 湯匙，全部混合
