北海道 3.7 牛奶布甸

  

去行街買嘢，見隻北海道富良野 3.7 牛奶做超特價，北海道 3.6 牛奶就試過，呢隻未試過，買盒來整個布甸都好喎!日本北海道出產既牛奶較普通牛奶味香濃幼滑，特別適合於製作牛奶布甸！又滑又好味既布甸，無難度，簡單易整，之前用普通鮮奶做過，現在試新野睇吓是否唔同先，一做再做，今次淨用牛奶，冇加入忌廉，想試真點佢既奶味，做既有原味，另有朱古力味，又有加入了芒果肉既，應更香更美味及豐富呀!

材料 :

北海道 3.7牛奶 1000ml  (1公升)

砂糖 100克 (約 8 湯匙)

魚膠粉 14克

凍滾水 5.5 湯匙

雲呢嗱香油隨意

做法：

1. 魚膠粉用凍滾水開勻，用熱水坐溶拌勻。(如用熱水開會結成一舊舊)

2. 牛奶和砂糖用小火煮熱，但不要煮滾，只須將砂糖煮溶便可，再加入雲呢嗱香油。

3. 砂糖溶化後熄火，倒入魚膠粉液拌勻。

4. 將茶隔過濾奶液，隔走多餘物質，倒入小樽仔或布甸杯內。

5. 如加朱古力味，三分一份量，可加入可可粉3克拌勻過濾，倒入布甸杯內。

6. 放入雪櫃下格，冷卻凝固約 6-7小時或過夜食用最好。

* 可隨個人喜好，進食前於布甸放上可可米，藍莓、草莓等不同鮮果，或製作不同口味的牛奶布甸。