冧酒紅莓提子雪糕

天氣在 6 月已經十分炎熱，想食甜品又唔想開爐整，不防試吓自已整個獨特口味，又簡單既雪糕嘆下，今次我做了冧酒加紅莓提子乾口味，食落酸酸甜甜又有冧酒既香味，真係特別又好味啊！

材料:

淡忌廉 250 ml

煉奶 100 ml

冧酒 5-6 湯匙

紅莓乾 及 提子乾適量   (要預先浸在冧酒內)

雲呢拿香油 少量

做法:

1. 將淡忌廉打發至 8 成。

2. 加入煉奶打發一會, 加入雲呢拿香油, 再加入冧酒紅莓乾提子乾, 全部要拌勻, 放入盒中。

3. 放入冰箱雪約 45 分鐘, 雪糕漿面有少許呈雪霜狀, 取出, 用匙或叉子撥開至全盒鬆散, 又再放回冰箱, 主要是排出空氣。

4. 重覆要做 (3) 過程一至兩次後, 再放入冰箱雪  5-6  小時, 凝固便完成取出, 可加喜愛既水果或脆筒伴食。