AF 香脆蝦多士及西多士

在茶餐廳經常會食到，邪惡既香脆蝦多士與西多士，現在家中用氣炸鍋都做到，大家可來試做吓，材料簡單易做，想幾時食都可以整到啦，下午茶時段，安坐家中，配上一杯冰凍既珍珠奶茶就更加正啦！ 

(AF 香脆蝦多士) 

材料： 

方包 2 片 
急凍蝦 8 隻 (用胡椒粉、麻油、少許鹽醃勻) 
蝦膠 100克 (如無調味，可用胡椒粉、麻油、少許鹽醃勻) 
雞蛋 1-2 隻 
麵包糠適量 
白芝麻適量⁣ 

做法：⁣ 

1）方包去邊皮，切為 4 件，共有 8 件。⁣ 
2）將蝦膠覆蓋麵包面。⁣ 
3）每件放上一隻已開背的蝦。 
4）灑些白芝麻在包面，浸上蛋漿和黏滿麵包糠。⁣ 
5）底和面要噴油，用 180 度每邊烤 4-5 分鐘，合共烤約 8-10 分鐘，完成。⁣ 

(AF 西多士 )

材料： 

厚方包 2 片 
花生醬 (可以不加入) 
雞蛋 1-2 隻 
玉桂粉少許 (可以不加入) 

做法： 

1) 方包中間塗花生醬(可以不加)，去麵包邊皮，每件切成 4 小片，合共 8 片。 
2) 雞蛋打均之後加入少許肉桂粉 (可以不加入)。 
3) 將小塊麵包，整件平均沾上蛋漿，放入氣炸鍋(包與包之間要留些少空位，因會膨脹)。 

4) 將氣炸鍋調教 180 度，噴油，每邊烤焗 3-4 分鐘，合共約 8 分鐘。 

5) 取出上碟後，可加上朱古力醬、糖漿、牛油或煉奶，完成了。