雙色斑馬紋戚風蛋糕

這款有原味，及朱古力兩隻味道，間色做成有斑馬紋，這戚風蛋糕做法簡單，十分細密鬆軟，美味可口，焗出來樣子討好又可愛啊！

材料：( 8 吋模份量 )

蛋黃  6 隻

低筋麵粉  85g

牛奶  83g

植物油  75g

可可粉  3 茶匙

蛋白  6 隻
砂糖  100g

檸檬汁少許

做法：

1. 先將蛋黃蛋白分開，蛋黃加入牛奶、植物油拌勻。

2. 低筋粉過篩，拌入蛋黃漿內，快手拌勻至不見粉粒。

3. 蛋黃漿分開兩份，將一份加入可可粉拌勻備用。

4. 蛋白加檸檬汁，砂糖分三次加入，打發至企身。

5. 將蛋白霜分 2 次，拌入兩份蛋黃漿內，輕快手拌勻。

6. 先倒入一份原味糊在模內，在中央倒入一份可可味糊在模內，如此類推間色在中央倒入，倒至餅模八成滿。

7. 把蛋糕模放在檯上“登”幾吓，使大氣泡排出。

8. 先預熱焗爐，用 180℃ 先焗 20 分鐘，轉 160℃ 再焗約 20 分鐘。

9. 出爐後，把它倒扣完全放涼，即可取出蛋糕，切開出現有斑馬紋。