中秋節又到啦，食傳統月餅比較飽滯，今年又唔多得閒，做隻簡易版，冰涼又可口，晶瑩剔透既水晶月餅應吓節吧，美極了，祝各位中秋節快樂！😋😋
內餡材料 : (大約 10 個水晶月餅)
果汁 60毫升
白涼粉 8克
雜果粒適量
四色果汁: 橙汁、藍莓汁、紅番石榴汁、奇異果汁材料各一份
做法 :
1. 先將 60 毫升果汁，把 8 克白涼粉調開拌勻，座熱水慢火邊攪拌邊煮沸，開始轉杰身取出備用。
2. 各款水果，切成小形粒狀，放入小模具中。
3. 白涼粉水倒入模具中 2/3 左右，放入雪櫃待完全凝固。
皮料：
清水 1000毫升
白涼粉 100克
砂糖 100克
做法 :
1. 將 1000 毫升水，把白涼粉調開，加入白砂糖拌勻，用慢火邊攪拌邊煮沸，待放涼點備用。
2. 準備月餅模具，取出果汁內餡，先倒點涼粉液在模具中。
3. 放入果汁內餡在中央，再倒入白涼粉液至滿，放入雪櫃待完全凝固後，脫模即可。