芝士煙肉焗珍寶蘑菇

菇類愛好者的我，對珍寶蘑菇現在特別喜愛，因它超多汁又厚肉的質感，喜愛更多於其他菇類了，今次來整個香脆的 “芝士煙肉焗珍寶蘑菇” 啦，煙肉焗得香脆，配合爽口的洋蔥，芝士香濃和  Juicy 的珍寶大蘑菇，真的是絕配呢！我仲加了幾個香草煙肉焗既薯蓉伴食，太滿足了。

材料:

珍寶大蘑菇 4 個

煙肉 90g

洋蔥半個

蒜蓉適量

牛油少許

芝士碎適量

黑椒適量

鹽少許

做法:

1. 焗爐用 180 度預熱。

2. 將煙肉及洋蔥切粒，加入蒜蓉碎及黑椒拌勻，用少許牛油及少許鹽，將料略為炒香。

3. 用濕紙巾沫淨蘑菇，吹爽，切去蒂部備用。

4. 將炒過既蒜蓉洋蔥煙肉料，釀入蘑菇內，最後灑上芝士碎，將蘑菇放於焗盆上。

5. 用 180 度，焗約 13-15 分鐘，至芝士金黃色，蘑菇有微微收縮，完成了。

6. 從焗爐取出蘑菇，可配上焗薯蓉或其他伴食。