麻糬 QQ 波 (朱古力味/抹茶味兩食)

日式麻糬 QQ 波，食落口感係煙煙韌韌好得意，即在網上搵了資料，但又想整朱古力，又想整抹茶喎，於是我用一份材料，做了兩種口味，咁少份量都玩野，哈哈...我都幾貪心啫，又睇吓我點玩先啦!

(約 12-15 粒份量)

糯米粉  80g

木薯粉  45g

已溶淡牛油  25g

雞蛋 1隻

鮮奶  50g

砂糖  40g

無糖可可粉  7g (或綠茶粉  7g)

朱古力釘  20g

製法:

1) 糯米粉、木薯粉，及朱古力粉三種一齊篩過，加入砂糖拌勻備用

2) 將溶牛油與蛋液，倒入篩過三粉內拌勻

3) 將鮮奶逐少加入粉內拌勻

4) 最後加入朱古力粒拌勻，用手搓成球形，放在舖了牛油紙焗盤中

5) 放入已預熱焗爐中，用 180 度焗 15 至 18 分鐘即完成。

備註︰如改做芝士味波波

材料： 糯米粉 100克 / 木薯粉 30克 / 芝士粉 30克 / 鹽半茶匙 / 已溶牛油 3湯匙 / 蛋 1隻 / 牛奶 70毫升

** 木薯粉在雜貨舖或超市有售 **

 

(這是在 Yahoo blog 的舊作)